牛奶是天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
    那么怎样测量一杯牛奶的颜色值呢？今天我们就来详细介绍下。
    众所周知牛奶是液体，而一般的色差仪是没有办法测量液体的，这里我们就需要采用性能更高的分光测色仪测量。而彩谱科技的CS-820台式分光测色仪是采用高强度脉冲氙灯具有双光路光谱分析技术。采用国际照明委员会推荐的D/8照明观测条件，满足各个行业测量需求；能进行含镜面反射（SCI）和除镜面反射（SCE）测量，更充分地洞察颜色数据变化。
    且可按照任意比例调节照明光源中的紫外成份。不需要连接电脑即可完成测量，大屏显示器能直接观察测量结果、方便地设置仪器状态。可配套使用色彩品管软件或配色软件(ColorMatch)。简单方便地调整测试口径大小，最大测量口径可达25.4mm，满足各种尺寸样品的测量需求。CS-820分光测色仪不仅能测量不透明样品的颜色数据，还可以方便测量透明、半透明样品的透过率和 “浊度”。方便准确的将校准白板固定于测试口上，保证了白校准的准确性，为高精度测量提供保障。而且可将不同厚度，不同尺寸的样品紧密的固定在测试口上，防止杂散光进入影响测量结果的准确性。

下面我就就详细介绍下操作步骤：
    第一步：准备好待测的牛奶（如图1）；

图1 待测牛奶

图2 黑腔、白腔

图3黑校准

图4白校准

图5 标样测量

 
图6 试样测量